COME RÁPIDO, MUERE RÁPIDO

 

¿A qué nos enfrentamos?

 

En las alacenas y refrigeradores de hogares mexicanos están desapareciendo alimentos naturales para ser sustituidos por productos ultraprocesados. Las familias mexicanas han casi duplicado su consumo de alimentos procesados en los últimos 30 años. En 1984, un adulto llegaba a consumir 142 gramos diarios de alimentos procesados. Y ahora, ingiere 276 gramos al día, según un análisis de datos de la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto de los  Hogares del INEGI.

 

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